Langlebigkeitsexperte erklärt die Auswirkungen einer fett- und zuckerfreien Ernährung: „Es ist ein Fehler, Lebensmittel zu verteufeln.“

Es gibt immer mehr Fragen und dementsprechend auch mehr Inhalte in den sozialen Medien dazu, wie man sich richtig und bedarfsgerecht ernährt. Aufgrund der Fülle an Informationen, die heutzutage in diesem Bereich verfügbar sind , besteht immer die Gefahr, extreme Diäten einzuhalten oder bestimmte Nahrungsmittel zu „verteufeln“, was Menschen von einer ausgewogenen und gesunden Ernährung abhalten könnte.

Dies wurde von Salvador Macip, Professor für Molekulare Medizin an der Universitat Oberta de Catalunya (UOC) und der University of Leicester (Vereinigtes Königreich) und Leiter der Forschungsgruppe zur Biologie der Neurodegeneration und des Alterns am Barcelonaβeta Brain Research Center (BBRC) diskutiert. In einem Interview mit der Zeitung El Español gab er wertvolle Informationen zum Thema Ernährung und insbesondere zum Altern. „Es gibt keine nachweisbare Intervention, die die biologische Alterung des Menschen umkehrt … Aber es wird eine geben“, bemerkte der renommierte Genetiker und Autor.

Er stellte jedoch klar, dass senolytische Medikamente der Vorbeugung degenerativer Erkrankungen dienen und nicht dazu, die Lebenserwartung eines Menschen zu erhöhen. „Anti-Aging-Therapien werden oft mit Pseudotherapien für ein jüngeres und schöneres Aussehen in einen Topf geworfen. Wir erforschen, wie sich die Lebensqualität im Alter verbessern lässt. Dazu gehört das Verständnis der Biologie des Alterns und wie Senolytika das Fortschreiten damit verbundener Krankheiten wie Alzheimer, Krebs oder Fibrose verlangsamen können“, betonte er. Er betonte jedoch, dass sich eine Verringerung des Risikos dieser Krankheiten natürlich auch auf die Lebenserwartung auswirkt, auch wenn dies nicht das Endergebnis sei.

Die Lebenserwartung hängt von zwei Faktoren ab: der Genetik, also dem, was Sie erben, und der Umwelt, also dem, was Sie tun. Wir können nur unseren Lebensstil ändern, aber je älter wir werden, desto mehr spielt die Genetik eine Rolle, denn es kommt häufig vor, dass Menschen schädliche Angewohnheiten haben.

Auf die Frage nach experimentellen Behandlungen zur Verlängerung der Lebenserwartung, die in den USA zugelassen wurden, meinte der Experte, dass viele Menschen diesbezüglich unbewiesenen Theorien folgten und dass es zudem sehr kompliziert sei, die Wirkung vermeintlicher Medikamente zu diesem Zweck zu testen, da Altern keine Krankheit sei. „Es ist sehr schwierig, ihre Auswirkungen zu überprüfen. Wir haben keine Marker für das Altern: Es wird viel über epigenetische Uhren und die Länge der chromosomalen Telomere als Messmethoden gesprochen, aber wir haben noch keine Messmethode wie die Messung von Blutdruck oder Blutzuckerspiegel gefunden“, erklärte Macip.

Er betonte auch, dass es zwar Ansätze gebe, die bei Tieren funktionierten – so sei es gelungen, die Lebensdauer von Würmern, Mäusen und sogar Affen zu verlängern –, die Übertragung dieser Fortschritte auf den Menschen jedoch eine ganz andere Sache sei und in weite Ferne gerückt sei. „Die Körpertemperatur kontinuierlich zu senken, verlängert das Leben, aber das ist nicht dasselbe wie kalt zu duschen, was die Leute tun“, sagte er. Er schließt jedoch nicht aus, dass dies in Zukunft gelingen könnte. „Ich bin überzeugt, dass wir etwas finden werden, denn bei anderen Säugetieren ist uns das bereits gelungen. Wir müssen geduldig sein (…). Aber Altern ist keine Krankheit, und wir können einem Menschen kein Medikament geben, das er 20 Jahre lang einnehmen muss, wenn die Nebenwirkungen nicht praktisch null sind“, betonte er.

Der Genetiker verwies auch auf die Erwartung mancher Menschen, über 100 Jahre alt zu werden und Supercentenarians zu werden. In diesem Zusammenhang erklärte Macip gegenüber El Español: „Die Lebenserwartung hängt von zwei Faktoren ab: der Genetik, also dem, was man erbt, und der Umwelt, also dem, was man tut. Wir können nur unseren Lebensstil ändern, aber je älter wir werden, desto wichtiger wird die Genetik, denn es kommt häufig vor, dass Menschen schädliche Gewohnheiten haben.“ Im Fall von Jeanne Calment beispielsweise, die laut Krankenakten 122 Jahre alt wurde, fiel auf, dass die über 100-jährige Französin Raucherin war. Darüber hinaus sind die in der DNA vorhandenen Marker unbekannt. „Die Empfehlung wäre also, einen gesunden Lebensstil zu pflegen, nur für den Fall, dass unsere Gene nicht so gut sind“, bemerkte er.

Macip sagte zwar, er wisse nicht, was auf diesem Gebiet zu erwarten sei, gab aber an, dass es sogar Daten gebe, die darauf hindeuteten, dass eine Höchstgrenze erreicht werde und dass das Erreichen von 100 Jahren ein außergewöhnliches Ereignis wäre. Deshalb müsse der Schwerpunkt jetzt auf der Sorge um die Gesundheit liegen, unabhängig davon, welchen Einfluss diese letztlich auf die Lebenserwartung eines Menschen hat.

Im Rahmen dieses Alterungsprozesses treten beispielsweise Krankheiten wie Krebs auf. Und obwohl es keine konkrete Antwort auf die Frage gibt, was diese Erkrankungen auslöst, weist der Spezialist auf eine Kombination von Faktoren hin, zu denen auch die Annahme ungesunder Gewohnheiten, wie etwa eine schlechte Ernährung, gehören kann. Auf die Frage nach chronischen Entzündungen und den dazu beitragenden Umgebungen (Ernährung, Stress, Zeitpläne, Schlafmangel usw.) behauptete Macip, dass sowohl interne als auch externe Faktoren zusammenkommen.

„Mit zunehmendem Alter verstärkt sich diese chronische, leichte Entzündung, die bei allen Prozessen eine sehr wichtige Rolle spielt. Es reicht nicht aus, einfach nur entzündungshemmende Medikamente einzunehmen. Der Körper reagiert weiterhin entzündlich. (…) Zweifellos wirken sich eine gesündere Ernährung, Bewegung in weniger verschmutzten Umgebungen und besserer Schlaf auf diese Entzündung aus, aber sie verschwindet dadurch nicht“, erklärte er. Er erklärte außerdem, dass derzeit Medikamente wie Senolytika und GLP-1-Agonisten entwickelt würden, die dies regulieren könnten, was seiner Meinung nach revolutionär wäre.

Es ist ein Fehler, Lebensmittel zu verteufeln. Fett ist wichtig, aber die gute Art: Vermeiden Sie gesättigte Fette aus rotem und verarbeitetem Fleisch. Kohlenhydrate müssen kontrolliert werden: Fruchtzucker ist gut, aber kein raffinierter Zucker.

Andererseits merkte er an, dass noch nicht alle Fragen rund um den Zusammenhang zwischen Cholesterin, Gewicht und Lebenserwartung beantwortet seien. „Einige unserer Studien weisen auch auf die Rolle von Fett bei der Langlebigkeit hin, aber das ist komplex. Wir versuchen herauszufinden, warum es den Stoffwechsel verändert und wie wir es verarbeiten. Sicher ist, dass die mediterrane Ernährung, die stärker auf pflanzlichen als auf tierischen Fetten basiert, die Langlebigkeit fördert“, bemerkte er.

Er betonte jedoch, dass auf Ausgewogenheit geachtet werden müsse und dass er nicht an extreme Diäten glaube, die auf dem völligen Verzicht von Zucker und Fett basieren. „Es ist ein Fehler, Lebensmittel zu verteufeln. Fett ist wichtig, aber die guten: Man muss gesättigte Fettsäuren aus rotem und verarbeitetem Fleisch meiden. Man muss Kohlenhydrate kontrollieren: Der Zucker in Obst ist gut, aber nicht raffinierter Zucker. Man sollte aber auch keine verrückten Dinge tun wie in den USA, wo die Menschen 70 % ihrer Kalorien in Form von Olivenöl zu sich nehmen“, erklärte er gegenüber El Español.

Ein weiterer zu berücksichtigender Faktor ist der Schlaf. Dabei ist nicht nur die Anzahl der Stunden wichtig, sondern auch die Qualität dieser Erholung. Dies ist der Schlüssel für das Gehirn, wie Macip erklärt. „Das Gehirn ist unsere ‚Schwachstelle‘, ein überdrehtes Organ, das weit mehr Kalorien verbraucht, als sein Gewicht erfordern würde. Und jetzt wissen wir, dass die ‚Reinigungsmaschinen‘, die Wartungsarbeiten, nachts stattfinden, wenn die Gehirnleistung am niedrigsten ist“, bemerkte er.

In diesem Sinne stellte er fest, dass Schlafstunden nicht nachgeholt werden können; Sie können beispielsweise nicht durch Schlaf am nächsten Tag ausgeglichen werden. Er sagte auch, dass es keine allgemeingültige Lösung gebe. „Je nach genetischer Variante kann eine Person sechs Stunden Gehirnreinigung benötigen, während eine andere zehn Stunden braucht. Meine Empfehlung wäre, darauf zu achten, was Ihr Körper verlangt“, sagte er.

Abschließend erinnerte er in Bezug auf körperliche Betätigung, den dritten wichtigen Aspekt, der sich auf die menschliche Gesundheit auswirkt, daran, dass diese sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirkt. Darüber hinaus hilft es bei regelmäßiger und maßvoller Anwendung beim Alterungsprozess. „Im Gegenteil: Übermäßiges Training scheint die Alterung zu beschleunigen. Darüber hinaus haben wir uns stark auf Ausdauertraining konzentriert, da es den Stoffwechsel reguliert. Doch wir erkennen zunehmend die Bedeutung von Muskeltraining zur Vorbeugung von Sarkopenie, Muskelschwund und Osteoporose, insbesondere bei Frauen“, schloss er.